スタッフblog 糖度、酸度の測定中です！
土の文化ファームでは現在ミニトマトの糖度、酸度の測定を行っています。
トマトや果物でよく表示されている糖度〇度以上！というのもおいしさの指標としてもちろん大切なのですが、 ミニトマトのおいしさについては程よい酸味と甘みのバランスが大切だと考えています。
そこで、土の文化ファームで...
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スタッフblog スタッフblog おいしいミニトマトの基準は何か？？
おいしいミニトマトと聞いて何を思い浮かべますか？？
甘い、甘酸っぱい、ジューシー、うまみがある、トマトの香りがある…など思い浮かべるおいしいミニトマトは人それぞれだと思います。
カラフルミニトマトを販売していると、お子さんなどは甘みが強くゼリーの少ないオレンジや黄色を好む方が多く、年配の...
スタッフblog 今年の防除はどうするか～粘着トラップ編～
こんにちは。
農業を行う上で切っても切り離せないものが防除です。
特にミニトマトやトマトの圃場ではタバココナジラミが媒介するトマト黄化葉巻ウイルス（TYLCV：Tomato yellow leaf curl virus）による黄化葉巻症が問題となります。
トマトが感染して発...
スタッフblog ミニトマトをココバッグに定植しました
おはようございます。
熊本ではミニトマトの定植のシーズンを迎えています。
土の文化ファームでも圃場の一つであるココバッグ栽培を行っているハウスで定植を行っています。
ココバッグ栽培の場合、高さのあるベンチ上のココバッグに指でくぼみを作って苗を定植していきます。
土耕の...
スタッフblog カラフルミニトマトでジューシーなチキンのトマト煮
暑い日が続いていますね！
夏バテしがちな時期に、フライパン一つでさっと作れて栄養満点な
カラフルミニトマトでジューシーなチキンのトマト煮
はいかがですか？
～材料～2人分
・鳥もも肉…1枚
・小麦粉…大さじ1.5くらい（めんどくさかったら省いてＯＫ...
スタッフblog ビールのおつまみを家庭菜園から！！
こんにちは！
明日12月6日は「麦の日」です！
麦といえばパン等の食べ物を連想する方が多いかもしれませんね。
わたしは真っ先にビールが思い浮かびました！
ビールのおつまみに、こんなものはいかがですか？
～もものすけの酢の物～
材料
・...
