スタッフ栽培記録 グローバルＧＡＰ認証審査が行われました
土の文化ファームではグローバルＧＡＰの認証取得を行っています。
ＧＡＰとは農業における、食品安全、環境保全、労働安全等の持続可能性を確保するための生産工程管理の取り組みのことです。
様々なＧＡＰがありますがその中でもグローバルＧＡＰは120か国以上に普及しており、事実上の国際基準となって...
スタッフ栽培記録 高付加価値な作物の模索 カラフルミニトマト出荷
春になり気温も上がり、ミニトマトの生育が盛んになっています。
日射・気温共に多いため収量と食味ともに上がっています。
これから平坦地では7月頃まで栽培を続けます。
近々山手の収穫が始まり、徐々に山手のトマトへと切り替わっていきます。
スタッフblog 夏秋のミニトマトの定植を行いました
こんにちは！
土の文化ファームです。
夏秋のハウスの定植を行いました。
5月～12月頃まで出荷を行います。
冬春のミニトマトと合わせて年間通しての出荷を行っていきます。
スタッフ栽培記録 養液栽培での作業の効率化
土の文化では複数圃場で栽培を行っています。
その中でも養液栽培を行っている圃場では、パイプでベンチを組んで栽培を行っています。
写真の下の方に写っているベンチに載せた白いバッグにヤシガラが入っており、ここにトマトを植えていきます。
こちらは↓収穫している様子です。
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スタッフblog 新年のご挨拶
謹賀新年
旧年中は格別のお引立てを賜わり厚くお礼申し上げます。
本年もより一層尽力してまいりたいと存じておりますので、何とぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますよう、お願い申し上げます。
新しい年を迎え皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。...
スタッフblog セミドライトマトのオイル漬け
スタッフ作成のセミドライトマトのオイル漬けです。
ミディトマトをカット・乾燥させ、瓶にバジルペーストとローリエと一緒に詰めてオリーブオイル漬けにしてあります！
海外では昔からトマトをソースにしたり、ドライトマトにして保存しているそうです。
日本では生で食べることの多いトマト...
スタッフblog カラフルミニトマトの和風ペペロンチーノ
カラフルミニトマトのペペロンチーノです。
パスタとトマトがあれば、さっと炒めて作れます。
カラフルミニトマトを使うことで色鮮やかなパスタになります。
～材料～1人分
カラフルミニトマト…お好きな量（今回は3粒）
サラダチキン…30ｇほど
モッツァレ...
スタッフblog カラフルミニトマトのサラダ
今回はカラフルミニトマトの様々な色や形を生かしてサラダにしてみました。
～材料～2人分
・カラフルミニトマト…お好きな量
・ベビーリーフ…一パック（40ｇ）
・モッツァレラチーズのオイル漬け（チェリータイプ）…8個
～作り方～
①カラフルミ...
スタッフ栽培記録 新品種の検討
こんにちは！
土の文化ファームです。
農場ではカラフルミニトマトをよりおいしく、より安定して出荷するために、常に品種検討を行っています。
こちらは今年から栽培している赤のプラム系の品種です。
ここ数年で品種のラインナップに加えたブロッキータイプ（角ばった形をし...
スタッフ栽培記録 出荷最盛期になりました
こんにちは！
土の文化ファームです。
11月になり、熊本県の平坦地のミニトマトの収穫が最盛期へと突入しました！
カラー系ミニトマトも順調に生育しています。
こちらの写真は収穫直後のオレンジのミニトマトです！
平坦地は今から7月まで収穫が続きます。
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